製品情報 TEST

高圧試験カプセル (HIGH-PRESSURE TESTING CAPSULE)

高圧処理装置 TS2K-20-64W 型

特 長

この装置は,最高圧力200MPa、容量20リットル(内径200mm×深さ640mm)の装置4台、総容量80リットルの処理がいちどにできます。
1台ごとに対象物が変わっても、最適圧力、時間等の設定が対応できるように、4台に分けられています。又,どなたにも簡単に機械操作出来るよう特に操作性を簡略化した装置です。

固体処理装置
型        式

TS2K-20-64W

TS4K-15-30W

最  高  圧  力

200MPa

400MPa

容     積

20 L

5 L

使  用  液  体

清 水

清 水

概  算  重  量

5.500Kg

4.200Kg

  • ■応用(1)

    200MPa~400MPaの高圧条件で処理した各種のカット野菜やワサビ漬物などの長期保存が可能です。
    また、温度条件と圧力条件を併用するとその効果は倍増されます。

  • ■応用(2)

    比較的低い圧力50MPa~200MPaによって食品を変色させないで低塩分の食肉製品等の開発が可能です。

  • ■応用(3)

    中程度の圧力200MPa~400MPaで、魚のすり身などの香りやビタミン成分はそのままの、かまぼこ用の新しい食品が開発できます。

その他